小小寿司蕴含巨大能量，加入车前寿司圆创业梦想

“在一张紫菜上铺一层米饭，再放上黄瓜、萝卜等各种配菜，撒上肉松、沙拉，然后卷压成筒，再切割成段。”你一定很熟悉，这就是当下深受消费者欢迎的美食——日式寿司料理。

2018年，丽丽入伙了一家“车前外带寿司”日料店。入伙车前外带寿司以来，丽丽的寿司店生意一直很红火。

大学毕业后，丽丽进入一家当地企业上班，工作一年后看到几个师兄、师姐陆续自主创业，她也蠢蠢欲动，想尝试一番。“一边是稳定安逸的工作，一边是开店经营的风险。”丽丽带着些许犹豫，左右不定。

但有一定酒店管理经验的她，决定先给自己充电，好为以后创业做准备。在积累了相关知识后，丽丽觉得是时候开始考虑投资项目的事情了。

丽丽发现，深圳的牛排店、茶餐厅全城开花，蛋糕店也是开一家旺一家，奶茶连锁店布满了城区的大街小巷。看着满街像风一样飞驰的配送员，作为吃货的丽丽觉得，现在喜欢日料的消费者越来越多，自己可以试着入伙一家寿司店，应该是很不错的。

在朋友的帮助下，丽丽了解到了市场上的车前外带寿司。车前外带寿司的前身是车前宅配寿司，主打配送。主张随时随地，一口治愈。这一理念得到了丽丽的高度认可。于是，丽丽便下决心入伙车前外带寿司，开一家属于自己的寿司店。

立项后，丽丽就开始准备进行选址工作。选址期间，车前外带寿司总部也派了督导前来协助。很快，店铺地址定了下来，但还未装饰的店面让丽丽有点焦虑。这时候，督导告诉丽丽不用着急，总部会有专业的设计师提供店面设计。

于是，丽丽就放心地将装修设计工作交给了总部相关工作人员。很快，丽丽就被装修好的门店震惊到，看着焕然一新的寿司店，丽丽只有一个想法，就是尽自己最大的努力把这家店经营起来。

由于创业资金有限，丽丽一开始选择入伙的是面积要求稍微较低的配送店。开业之前，丽丽去公司总部进行了相关培训学习。门店开业也有工作人员前来指导，所有工作都有条不紊地进行。看着每天的接单量不断增加，丽丽很是为自己当初的决定自豪。

现在，丽丽已经通过自己的努力，将配送店升级为堂食店，门店生意也越来越旺。对于接下来的规划，丽丽说，只想经营好自己的小店，希望让更多的人知道车前外带寿司。