A：大学时我们一帮同学自称为吃货团，会到处觅食，之所以选择外带日料开始创业，首先是因为我们也非常爱吃日料，其次是我们发现当时（2014年）市场上几乎没有外卖日料，那为什么我们不能自己做一个？这毫无疑问是一个蓝海，于是果断辞职，将这个想法付诸实践。

Q2丨创业项目是什么？

A：除了一开始的外带寿司，后来还做了中式包点，两者的差异很大。我们擅长于品牌打造、项目运营，无论是中式、日式或其他形式的产品，对我们来说皆是餐饮，在运营上没有本质区别。

Q3丨您的企业的特点是什么？

A：我毕业于广告学专业，毕业后进入广告公司工作，相关经验给了我较深的影响，包括消费者洞察、产品定位、品牌宣传，都能学以致用，正是由于有了专业知识储备，因此我们在品牌宣传这块做得比其他人更好。我们外带寿司店的IP叫寿喜酱，本体是一只猫，以女性受众为主，打造形象非常可爱。之所以选择它，是因为当时当时非常多人自称猫奴，另外结合铁道便当文化，包装成我们的IP。它的定位是一只蠢萌的、爱吃的列车车长，带着大家去寻找各种美食。

Q4丨创业遇到不懂的问题怎么办？

A：其实从事餐饮行业，我们最大初心或说最重要的就是保证产品品质。正所谓隔行如隔山，创业不易，你可能从来没接触过相关内容，懂广告不一定擅长做饭，但是我们必须去学习和调整，如果是发现方向不对，立刻就要去改变，执行力要非常强。

Q5丨企业遇到疫情的冲击要转型吗？

A：近期我们经过酝酿，开拓“云招商”业务。危机来了，企业想要存活，就需要做出调整，结合自身情况主动出击，改变原来的经营模式和方法，如果以不变应万变，很可能会被淘汰，当然我们也分析了当下趋势，觉得值得一试。

Q6丨创业烧钱，是富二代创业才容易成功吗？

A：其实我觉得自己不算严格意义上的“富二代”，父母之前是在工厂工作，后来从商，他们对我创业特别支持，除了资金，个人觉得相关知识储备、人脉资源、运营能力也挺重要。

Q6丨对怀抱创业梦想的年轻人有什么建议？

A：我们项目门槛低，看重的是自己想法。开辟连锁加盟之后，整套品牌、运营管理都更为标准化、模式化，如此一来，开店的门槛就更低了。如果你喜欢这个行业，有自己的想法，你也可以去付诸实践。但是凡事都有两面性，门槛低，必定导致竞争大。你必须要做到极致，方能杀出重围。建议想要创业的年轻人，去做自己喜欢的和擅长的事情，我觉得这两点是最基础的。如果不是喜欢的东西，非常可能半途而废，也容易做不好，做擅长的东西能将优势发挥极致，赋予整个项目更大的爆发性。