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车前秋冬滋味——一碗米饭挡不住的青花鱼

气温一天天一点点的降了下来

纵然是广州

天气也慢慢的也开始有了秋的感觉

入了秋 适合吃一些脂肪含量相对高的鱼

鱼也是本喵的最爱~

除了日料中生食代表的金枪鱼 三文鱼等深海鱼之外

在日本最受欢迎的

不得不提的就是青花鱼和秋刀鱼了



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两者都是居酒屋盐烤类的大将

青花鱼的普及度之广 还体现在鱼罐头上

日本是个罐头大国 超市货架上种类繁多的罐头中

鱼类里最常见的便是青花鱼了



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青花鱼还有一种下饭的存在就是

用干煎或者火炙的方法来烤制

焦香的青花鱼肉锁满了肉汁，混合浓厚香甜的口感

配上一碗白米饭 简直是好吃的要了命

 

今天本喵就来教大家探秘车前秋冬季的主打新品——和风青花鱼

 

保证你一碗米饭挡不住

 

食材：

·

青花鱼 2条

柠檬 1个·

海盐 1茶匙（5克）·

白胡椒粉 1/2茶匙（3克·

橄榄油 1汤匙·

生抽 1汤匙·

大葱、姜、蒜 适量



首先将青花鱼内脏清理干净，青花鱼去除肚肠，洗净切段，用盐、胡椒粉腌制半小时，冲洗干净抹干表面。


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然后用盐、胡椒粉腌制15-60分钟（一般30分钟），冲洗干净抹干表面，将锡纸铺在烤盘内，在锡纸上刷一层油，将鱼放在烤盘上，鱼腹内放入柠檬丝，在撒上剩余的盐。


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烤箱温度调整至180度，烤10分钟左右。在烤好的鱼身上挤上柠檬汁。取出放入盘中，即可享用。

 

好啦 这就是本喵今天带来的和风青花鱼套餐啦，最近车前秋冬新品又在搞大新闻，马上就要推出青花鱼系列套餐了！


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喜欢吃鱼的喵粉们可千万不能错过哦~快来扫码关注车前吧~